行ったことはないのだけどうまそうだなあと思っていた 洋食屋さんのレシピ本をかりたので早速つくってみた。 洋食や たいめいけん作者: 茂出木浩司出版社/メーカー: 調理栄養教育公社発売日: 2003/04/01メディア: 大型本購入: 2人 クリック: 11回この商品を…

2010年仕込 ホワイトリカー （梅900g+ホワイトリカー1800ml+氷砂糖800g） やや甘めで。

チビッコつれて小学校の幼馴染のうちへ。 ダンナさんのパエリアをはじめ 夫婦でいろいろおつまみなんかを作ってくれる高ホスピタリティ一家です。 旅行業界の人はこういう人が多いと思うのは気のせい？ フダイのパエリアカレー風味 ご飯のあとは旦那さんが先…

忘年会は朝帰りでも、次の日の生活はいつも通り始まります。 朝、ふと睡魔に襲われ子供の世話が滞ったとこに山の神から一喝。 そんな状態を打破してくれたのがカントクとミノリノリ。 お昼前に我が家に来てくれて一緒にカレーをつくりました。 レシピはカン…

トマト鍋 雄一おじさんの「今日は意表をついてトマト鍋」の台詞を 思い出しつくってみる。 「トマト鍋の素」を購入。おすすめ具材としての ・キャベツ ・ウインナー ・キノコ類 ・タマネギ に ・豚肉 ・豆腐 を投入し食す。 ダシベースのコンソメトマトスー…

たこ焼き屋さんのブログ見てたらたこ焼き食べたくなったので 急遽帰りにタコ購入。 深夜アメトーク見ながら焼き焼き。 ウマー。 卵アレルギーグループ*1用に卵なしもつくったのですが これが宜しくない。 まず焼く時にすぐ鉄板にくっつく。 薄皮が出来にくい…

最近帰宅前におなかがすいてくるので電車の中で ニコニコ動画の「料理」タグの動画を見て紛らわしつつ帰ってます。 そこで見たのが「白だしを使いまくる動画」。 ただのダシだけではない、醤油やみりんなどが入った総合調味料の白だしをつかって 超簡単に和…

最近のお気に入り。 牛乳プリンかブランマンジェエスプレッソソースがけ風ですが 冷ややっこです。 鰹だしがけです。 小袋に入っただし付きでいかにもスイーツ的な包装で売ってます。 小腹がすいた時の友。 え、あれ？甘くない？え？ と何回食べても頭は多少…

ダイエットはじめて1ヶ月半で最低目標の-5kg達成。 今回のルールは ・摂取カロリー 1500kcal/日 ・朝：昼：夜=3：4：3（特に夜はご飯の後にはなにも食べないを徹底） 摂取カロリーは平均であり、超える時もあればその分別の日に我慢することもある。 食べた…

弁当のご飯の上に何をかけるかいつも迷います。 これまでは ・ふりかけ（のりまた） ・味付のり ・ちりめんじゃこ ・醤油をまぶしたおかか などいろいろやてみましたが 今日はなんとなくうちにあったごましおをかけてみました。 ９割くらいが黒ごまで塩がち…

梅酒しこみました。 去年はベーシックにホワイトリカーでしたが 今年はちょっと挑戦してみようと、 果実酒用ブランデーと芋焼酎で。 左から 2008年もの ホワイトリカ−+氷砂糖 2008年もの ホワイトリカ−+黒砂糖 2009年仕込 ブランデー（梅1000g+ブランデー180…

ウメ、どどーんと2kgいただきました。 今年も梅酒つくるど。

学生の時、一人暮らししていたので買ったおかずの本に載っているヤバいメニュ。 「豚肉とキャベツの甘辛みそ炒め」 こいつは安くてうまくて簡単、そしてなにより ご飯が何杯でも食べられるという特徴があります。 「魔法のタレ」がキモです。 ・キャベツ：25…

週末、かねてから念願だった淡路島にあるめぐめぐの実家に お邪魔しました。 事の始まりは３年前。 六甲縦走の早朝のスタートにむけ、 前夜からスタート地点近くの公園にテントを張ってスタンバイしていてるときに 同じく縦走参加のめぐめぐ父（以下父）と合…

肉くってきました。 ほずみたんおすすめの千里丘の肉屋直営の焼肉屋さん。 相当食ったのでいい値段しましたが とてもうまい。 ロース、ハラミは特にウマイ。 ビール飲みながら理系男子なトークにも花が咲きました。 ほづみさんの語りを聞きながら終止ぶちよ…

■もやしナムル 調理時間 5分 ・もやし １袋 ・にら 2本 ・いりごま 大さじ２ ・しょうゆ 大さじ１ ・ごま油 大さじ２ ・おろしにんにく チューブ2cm ・豆板醤 小さじ1/3 →少し寝かせるとましになるが相当醤油からい。 うまみのあるダシの味のほうがおいしく…

ちびっ子が同い年であるオカワン夫妻と 新居の近くの公園で七輪をかこむ。 都会の公園で紅葉を楽しみ秋の味覚をくう。 新鮮でした。 炭火はやっぱりうまい。 ちびと母たちが遊んでいる間に父親会議も無事閉幕を迎える。 帰りにオカワンに教えてもらったCAUL…

ラディッシュ白カブ大根チンゲンサイ水菜サラダ。 庭の作物がどんどん大きくなるので ひたすら間引いてます。 植物なれどせっかく生えてきたものを抜き捨てるのは なれてないせいか、思いのほか心苦しかったりします。 でも捨てるのではなく食えばよい、 と…

たまたま大学の近くだったので帰りに昔よく行った 中華料理屋へ嫁と子供とでむかう。 学生の街なので安くて量が多い。 とくにここは量が多く「○○丼」というのがおいしいので有名でした。 魚介類、トリカラ、牛肉の天ぷらなどのメインを選び、 これにいろんな…

田植、稲刈りとええとこどりさせてもらった どぶろく造りですが、ついに完成しました。 田んぼ近くで収穫祭です。 できたどぶろくと甘酒に各自作成したラベルを貼り、完成。 その後、農家さんの計らいで畑でとれた餅米で 餅つき大会。 もちうめー。 大根おろ…

春に植えたサツマイモを収穫。 ここ掘れワンワン！ さすがにそれほど大きくはないですがしっかりとしたおいもでした。 2、3日太陽に当てると甘くなるということなので 食べるのはちょっと我慢。

おたがい嫁が用事の旦那二人でシチューを作る。 正確には晩御飯をまかされた僕が教わりに行くという形。 まずは買い物から。 豚でもうまいシチューが出来るということで豚ブロック購入。 材料費は5人前くらいで1200円。 ジャガイモ以外の野菜のうち半分をミ…

3が月前ほどから仕込んだ梅酒。 いい色にしあがってます。 とりあえず試飲。 まだホワイトリカーの刺激はつよいものの 梅の味は確実にしみ出してます。 砂糖はレシピの半分くらいにしているので 甘さもいやらしくない。 ３ヶ月前↓ 最新 左は通常版。右は黒糖…

おっさんおばはんで王将のメニュー全て食べます。 およそ10名でトライ。 このメニュー左下から全て頼みます。 ドリンクも全部。サイズがあるものは全サイズ。 一品はご飯にのせてプチ丼。 王将のおかずはご飯によく合う。 本物丼登場。 チャーハン、スープ …

午前中ちびっ子の参観日に参加して 踊り狂うこどもたちを堪能。 午後から今年初バーベキュー。 外での宴会は楽しい。 じゅうじゅう。 おさーんたちまったり。 もとさんのD3をいじらしてもらったけど ファインダーのぞくとピントの山がはっきり。 いやーさす…

ぶちよと寿司屋へ。 会社の近くにこんなところがあるなんて知らなかった。 某ホテルの寿司屋さんから独立しはったお寿司屋さん。 いや、上品でうまかったす。 あぶり、レモン、しおで食べるのが多かった。 お任せでたべたので普段たのまないものをいろいろ試…

ではじまる文章読んでたら（チェーン店）カレー食べたくなったので 近くのカレー屋へ。 ビーフ、大盛り、卵 そんなにマズいニセモノ日本カレー食ったことがないので おいしいものになれてしまっているのかもしれないけど 飽きずにこれだけ何回も食べ続けてい…

卵で料理と言えばいつも卵焼き。 理由は単純、手間がかからないからです。 なんだか飽きてきたので手間をかけずおいしいものは ないかと料理の本見てたら大好きなどんぶりが。 手間がかかるイメージがあり、作ろうと考えたこともなかったけど 以外と簡単にで…

仕事が立て込んでおり、 ネットラジオ話題にあがっていたこいつを景気付けに一杯。 味はリアルゴールドを少し濃くした感じ。 飲んで少しするとやたらテンションがあがってくる。 リゲインとかアリナミンなんかより効果絶大。 ガリガリ頭働く（感じ）。 眠た…

飛行機にチケットレスで乗ると セキュリティーゲートで座席券みたいなのがでてくる。 いまならこの裏にMの無料引換券がついてくる。 普通はコーヒーだけど10人に1人、セットが当たる。 当たった。M男としてはちょっとうれしい。