卵

卵で料理と言えばいつも卵焼き。
理由は単純、手間がかからないからです。

なんだか飽きてきたので手間をかけずおいしいものは
ないかと料理の本見てたら大好きなどんぶりが。

手間がかかるイメージがあり、作ろうと考えたこともなかったけど
以外と簡単にできそうな感触だったので、いざ挑戦。

１．材料を切る。シンプルに卵丼です。

２．割下＊1が煮立ったところで具材投入

３．五分くらい中火で。タマネギがしなったら卵投入

４．さっとご飯にかけてできあがり。

見た目に課題はあるもののうまい。
レシピ通りではややだしと甘みが足りない感じ。
普通のフライパンでやってるので
出汁が広がりすぎてタマネギがなかなか加熱されない。
丼用の鍋の必要性実感です。

しかしひと手間かけて同じ卵がこんなに違ってくるとは
料理侮れなし。

＊1
・だし　　1/2カップ
・酒　　　大さじ１
・醤油　　大さじ２
・みりん　大さじ１
・砂糖　　大さじ１