とにかく白ご飯をおいしく食べたいときのためのレシピ

学生の時、一人暮らししていたので買ったおかずの本に載っているヤバいメニュ。

「豚肉とキャベツの甘辛みそ炒め」

こいつは安くてうまくて簡単、そしてなにより
ご飯が何杯でも食べられるという特徴があります。
「魔法のタレ」がキモです。

・キャベツ：250g
・豚肉：　　200g

・スライスニンニク：１かけ（チューブも可）

・魔法のタレ
　赤ミソ：大さじ２
　砂糖：　大さじ１
　みりん：大さじ１
　醤油：　大さじ１/2
　豆板醤：大さじ１

1.キャベツをざく切りにして油大さじ１でさっと炒める

2.キャベツを取り出して、油大さじ１でニンニクを軽く炒め、ココに豚肉投入

3.豚肉の端が軽くこげたら魔法のタレを投入し、肉と絡め、上からキャベツ投入。

4.最後に鍋肌にごま油大さじ1/2をたらし完成。

モヤシやピーマン等入れてもおいしい。
豆板醤はなくてもいいし、鷹の爪を代用する場合はニンニクと一緒に炒めても良いと思います。
これは、たまらない。